ベルギー

シリィ サワーエール

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名前:シリィ サワーエール
原産国:ベルギー
ブルワリー:シリィ
スタイル:サワーエール
アルコール度数:8.0%
色:レッド
IBU:
最近、脚光を浴びているサワーエールスタイルのビールを初めて飲みました。
このビアスタイルは「けやきひろば秋のビール祭り2017」で購入したパンフレットによると、野生酵母や乳酸菌によって生み出された非常に強い酸味を持つビールの総称で、基本的には甘さがほとんどなく際立った酸味が特徴のスタイルです。
グラスに注ぐと、隣に置いた瓶と同じくらいの赤いビールが現れます。
そのためか、アロマとして現れるしっかりとした深みのあるエステル香から、イチゴジャムのような濃厚さを感じます。
飲んでみると、弾ける炭酸とホップの香りが口の中を駆け巡り、すっきりとした飲み口です。
フレーバーは、リンゴのようなフルーティさの裏にしっかモルトを感じる
フルーティさと乳酸の酸味が赤ワインのような後味は作り出します。
芳醇で果実感にあふれていながらも、しつこくないので飲みやすいです。