ユタローです、乾杯してますか?
ファミリーマートとサントリーさんとのコラボビールの新シリーズが2022年2月より発売になりました。
その名もワールドクラフト
第一弾はワールドクラフト〈無濾過〉ホワイトビールです。
一見すると、サントリーさんの東京クラフトシリーズと対をなすようにも思えますね。
今日はワールドクラフト〈無濾過〉ホワイトビールで乾杯したいと思います。
- ヴァイツェンのバナナ&納豆の香り
- 苦くないけど発泡強めで刺激的
- まろやかな余韻が残る


ここで買いました
ファミリーマートで購入しました。
こちらは全国のファミリーマート限定で発売されているビールです。
350ml缶と500ml缶があります。

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ワールドクラフト〈無濾過〉ホワイトビール


こんなビールです
2022年2月8日より全国のファミリーマート限定で発売がスタートしたサントリーさんのワールドクラフト〈無濾過〉ホワイトビール。
パッケージにはアメコミのような太字で描かれたビールがデザインされていて、ビール売り場でもひと際異彩を放っています。
こちらはファミリーマート限定のビールです。
ファミマ限定はサッポロビールやアサヒビールの印象が強かったったため、サントリーとしては珍しい心もなのではないでしょうか。
プレスリリースによると、
「ワールドクラフト〈無濾過〉ホワイトビール」は、小麦麦芽を一部使用したホワイトビールです。無濾過で仕上げることで、フルーティでまろやかな甘みをより際立たせました。
(中略)
「ワールドクラフト」という商品名には、いつもと違う、世界で味わうような多様なビールの美味しさをもっと楽しんでいただきたいという思いを込めました。
小麦を使ったビールといえば、ドイツのヴァイツェンやベルギーのベルジャンホワイト、アメリカのウィートエールなどが代表的です。
小麦にはグルテンというたんぱく質が含まれていて、酵母と反応することで濁ったような色味を作り出します。
この明るい色の濁りが、他のスタイルのビールよりも比較的白く見えることから”白ビール”と呼ばれています。
とはいえ、全然白くないですよね笑
さて、ワールドクラフト〈無濾過〉ホワイトビールは小麦麦芽を一部使用した無濾過のビール。
おそらく、ビアスタイルはヘーフェヴァイツェンではないかと思います。
ヘーフェヴァイツェンはヴァイツェンの一種で、醸造の際の原料の酵母を濾過していない状態のものを指します。
酵母を濾過したビアスタイルのクリスタルヴァイツェンと比べると液体は濁っていて、まろやかながらも口の中にしっかりとした味わいが残ります。
ちなみに、サントリーさんでは東京クラフトシリーズの限定醸造で東京クラフト ヴァイツェンを発売していたことがありました。

こちらはバナナの香りやフルーティな甘みが前に出ながらもドライですっきりとした後味が特徴で、僕も何度かリピートしました。
あまりドイツビールのイメージのないサントリーさんですが、ヴァイツェンには間違いはありません。
また、無濾過に関する技術に関しても、贈答用にザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム<無濾過>を発売しているため、期待が高まりますね。
いざ乾杯!
グラスに注ぐと、ヴァイツェン特有のバナナ香が広がります。
さらに納豆のような香りも感じられます。
ユタロー的には納豆の香りをするヴァイツェンは当たりが多いのです。
液体の色は金色で、やや濁りが感じられます。
それでは乾杯しましょう!!
ひとたび舌に触れると、強烈な発泡がひしひしと伝わってきます。
フルーティな香りが終始感じられますが、かなり刺激的で飲むたびに舌がピリピリします。
この刺激はビールを飲み込んだ後も続き、喉奥を熱くさせます。
一方で、苦みはそこまで強く感じません。
しばらくするとヒリヒリ感はなくなり、甘みのある麦芽の味わいが口の中に長く残ります。
総じてドライでありながらもしっかりとボディを感じます。
香りの強さ | |
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苦みの強さ | |
甘みの強さ | |
ボディの重さ | |
のどごしの良さ |
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感想
爽快感の強さはまさにヴァイツェンですが、飲み込んだ後もしっかりと存在感が現れます。
食事と一緒に飲むならこちらの方が適しているかもしれません。
特に油ものと合わせると、爽快な刺激でリセットしたあとに口内がマイルドに整うので料理とマッチすると思います。
また、輸入物のヘーフェヴァイツェンにはよく沈殿物が入っています。
この沈殿物は発酵を行った後の酵母です。
有害ではありませんが、人によっては不純物のように感じてしまうことも少なくありません。
しかし、ワールドクラフト〈無濾過〉ホワイトビールには沈殿物がまったく見当たらず、それでいて濁りを生み出しています。
さすが日本の大手ビール会社の技術ですね。
せっかくなのでぜひ味わってみてください。

