ユタローです、乾杯してますか？
- すっきりとしたドライな味わい
- 苦みは控えめ
- おだやかな余韻が響く
ここで買いました
イオンで購入しました。
他のスーパーでも大々的に展開しています
サントリー サントリー生ビール
こんなビールです
2023年4月、サントリーさんから新たな主力缶ビールが発売されました。
その名も「サントリー生ビール」
価格帯的には200円前後で、スーパードライや一番搾りなどの「プレミアムじゃない普通のビール」と同じ価格帯です。
さて、プレスリリースによると、
近年、ライフスタイルや価値観が変化する中、これからの時代のビールを目指し、徹底的にお客様の飲用実態やマインドを調査した結果、ビールは「明日へ進む力をくれる存在」ということがわかりました。
また、ビールに求める価値として、これまでと変わらず一口目のおいしさが重要であることに加え、「家族や友人と会話を楽しみながら」「時間をかけてゆっくり食事を楽しみながら」など、以前より時間をかけてビールを飲むといった変化も見られました。
今回、これからの時代のお客様のニーズを踏まえた新商品「サントリー生ビール」を発売することで、ビール類市場のさらなる活性化を目指します。
これを読むと、「時間をかけてビールを飲む」人に向けた新商品なんだろうなということが想像できますね。
サントリーさんはプレモルや香るエールなど、比較的、余韻を持たせるビールが得意な気がします。
それにしても「ビールは明日へ進む力をくれる存在」って、年間100種類以上のビールを飲んでいる僕から見てもかなりやばい思考のように感じます笑
中味は、飲み始めから飲み終わりまでおいしいビールを目指しました。厳選された麦芽に加え、コーングリッツを一部使用し、手間ひまかけた「トリプルデコクション製法※２」を採用することで、素材の特長を最大限引き出し、“グッとくる飲みごたえと、かつてない飲みやすさ”を両立しました。
パッケージは、ビール樽をモチーフに、商品名である「サントリー生ビール」を中央に堂々と配し、上部にサントリーのコーポレートロゴを大胆にあしらうことで、斬新で店頭で映えるデザインに仕上げています。
※２ 糖化工程において仕込釜で麦汁を煮出す「デコクション」を３回実施する製法
パッケージにデカデカと「トリプル生」と書いてあります。
何なんだろうと思ったらトリプルデコクション製法のことだったんですね。
簡単に言うと、現プレモルでも採用されている麦芽のうまみを引き出すことができる伝統的な製法のことです。
これを実現するためには莫大な設備費と時間が必要になります。
こういうのは小さなブルワリーでは実現が難しいので、大手ならではのアドバンテージを活かした魅力かも知れませんね。
あと気になったのがコーングリッツ。
スーパードライやイタリアのモレッティなどは、ビールをキリっとさせるためにトウモロコシ由来のでんぷんのコーンスターチを副原料として使用しています。
このことは「麦芽100％」と比較されて邪道な方法のように思われる風潮がありますが、ビールの個性を引き出すための手法なので決しておかしなことではありません。
むしろ、バイオエタノール需要によりとうもろこしの価格が上昇していることを考えると、決して安価ではありません。
コーングリッツについて調べてみたところ、こちらは粗挽きのコーンのことだそうです。
でんぷん質のコーンスターチと比べると、とうもろこしの風味が際立っているのかも知れません
いざ乾杯！
グラスに注ぐと、麦芽の香りがほのかに感じられます。
炭酸は強め。
ビールの色は明るみを帯びた黄色です。
それでは乾杯しましょう！！
飲み口は炭酸の強さがあって刺激的に感じます。
なんというか、まるでスーパードライみたいな感じです。
そこからモルツで感じられるような麦芽の甘みが現れ、ふくよかなうまみが口に広がっていきます。
しかしながら味わいはまろやかで、飲み込むと溶けるように消えていきます。
辛口ではありますが、苦みはそこまで強くありません。
香りはそこまで主張が強くないですが、しばらく経っても口の中に残り、余韻を感じさせてくれます。
飲みやすいながらも確かな存在感が感じられます。
| 香りの強さ | |
|---|---|
| 苦みの強さ | |
| 甘みの強さ | |
| ボディの重さ | |
| のどごしの良さ |
感想
ドライでスッキリとしていながらも、全体的にまろやかな味わいがどことなく漂います。
余韻に麦芽の香りが残ることもあり、おだやかな印象でフィニッシュします。
印象的には、スーパードライとアサヒ生ビールを足したような感じ。
サントリーさんからこういうビールが発売されるのも、何とも言い得て妙な感じもします。
飲みやすいため、初夏の暑い日にかつやくしてくれそうな一杯です
