ユタローです、乾杯してますか？
- ヱビスのコクと燻製の香りがマッチ
- ビターチョコレートの甘みと香ばしさ
- 複雑な味わいなのに飲みやすい
ここで買いました
イオンで購入しました。
発売初日は並んでいるお店がまだ少なかったです。
(2024/12/03 08:41:21時点 楽天市場調べ-詳細)
(2024/12/02 19:07:20時点 楽天市場調べ-詳細)
サッポロビール ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし）
こんなビールです
サッポロビールさんよりヱビス クリエイティブブリュー 燻が発売になりました。
クリエイティブブリュー（CREATIVE BREW）とは、サッポロビールがヱビスで100年培ってきた技術と知見を活かしながらこれまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくヱビスブランドのこと。
2023年からスタートし、ヱビス クリエイティブブリュー 燻は第5弾にあたります。
このビールの特長は燻製した麦芽を使用していることではないでしょうか。
麦芽を強く乾燥させることによって濃色に仕上げた焙煎麦芽と違って、ブナ材を使用して麦芽を燻製しています。
このビールは、YEBISU BREWERY TOKYOで期間限定で提供されていた燻製麦芽を使用した限定ビール「煙々(えんえん)」がモデルになっていて、秋冬シーズンに合わせてチューニングしたのがヱビス クリエイティブブリュー 燻とのことです。
YEBISU BREWERY TOKYOでの試験的な試みから始まって全国区のビールがリリースされるのって、どことなく夢がありますよね
公式ホームページによると、
「量よりも質にこだわりたい。良いお酒をゆっくり楽しみたい。」というニーズに応えるために、秋冬の季節にふさわしいコクを感じながら、じっくり自分と向き合う時間を過ごせるようなビールを目指しました。130年以上の歴史の中で初めて「燻製麦芽」を使用し※、ヱビスの香りとコクをより一層増幅。ビールの香りや味わいというとホップが注目されがちですが、使用する麦芽によって様々な表情を魅せてくれます。秋冬の季節にふさわしい「ほのかにスモーキーで香ばしい味わい」のヱビスができあがりました。
※一部使用中略
●ブナの木で燻した燻製麦芽
乾燥させる際に、ブナの木を燃やした煙で燻製させた麦芽を採用。
冒頭でも触れましたが、ブナ材による燻製した麦芽が原料として一部使用されていることがこのビールのポイントです。
麦芽とは発芽した麦を乾燥させたもののことですが、このビールは乾燥させる工程でブナ材で燻製しています。
燻製麦芽を使用したビールは古くからドイツに存在していて、ラオホ（ドイツ語で「燻製」）と呼ばれています。
このような燻製ビール・ラオホは、日本でも埼玉県の所沢ブルワリーさんや、東京都豊島区にあるNAMACHAんBrewingさんが力を入れています。
初めて飲むとクセの強さに驚きますが、他のビールにはない独特な香りに魅了されてハマってしまう人も少なくはありません。
ヱビス クリエイティブブリュー 燻はビアスタイルでラオホを名乗っていませんが、燻製によるモクモク感をどの程度に調整しているのかが気になります。
いざ乾杯！
グラスに注ぐと、パッケージと同じく濃厚な金色をしたビールが姿を見せます
普段のヱビスとそこまで違和感を覚えません。
ヱビスらしい麦芽の香りが流れてきますが、燻製によるモクモクしたブナの香りはそこまで強く感じません
さぁ、飲んでみましょう！
おぉ、麦芽の風味が香ばしい！
焙煎した麦芽を使用したビールで感じられるカラメルのような甘みと濃厚な麦芽感が広がっていきます。
程なくしてヱビスらしいコクが出現。
と思いきや、燻製によるブナの香りが突如立ち上ってきます。
これは意外！
ブナの香りはラオホやウイスキーで感じる強烈な存在感はないものの、ビールの輪郭をしっかりとなぞらえ、飲み終えた後も節々に香りを感じさせてくれます。
この香りは余韻が長く持続する通常のヱビスと比べても長く残り、麦芽が生み出すチョコレートのような甘みと香ばしさも加わって、心地よい余韻を生み出してくれます。
さらに、これだけ個性的なのに喉越しも良いんです。
複雑な個性を持ちながらも飲みやすさを並立させるという絶妙なバランス。
ヱビス クリエイティブブリュー 燻の樽生が期間限定で銀座ライオンで販売されているため、飲みやすさが重視されているのかもしれませんね。
いずれにしても中途半端な感じがしないのでとてもおいしいです。
「燻製ビール」が気になる方はぜひチャレンジしてみてください。
ぜひ500ml缶がほしい
| 香りの強さ | |
|---|---|
| 苦みの強さ | |
| 甘みの強さ | |
| ボディの重さ | |
| のどごしの良さ |
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