ビール

川口ブルワリー 川口麦味噌エール

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ここで買いました

川口ブルワリーで購入しました。

川口ブルワリー 川口麦味噌エール

ビール詳細

     

  • ブルワリー:川口ブルワリー
  •  

  • 原産国:埼玉県
  •  

  • ビアスタイル:エール
  •  

  • アルコール:5.0%

こんなビールです

川口御成道味噌とは川口市の社会福祉団体が製造している味噌です。

川口市は江戸時代後期まで味噌の産地として有名だったものの、高度経済成長期を経て味噌の製造はほとんど行われなくなり、すべての蔵が閉鎖されました。

そんな中、麦味噌を復活させようという地元の市民団体などの活動により復活しました。

ちなみにこの川口麦味噌プロジェクトには、川口ブルワリーの運営会社である新井商店も加わっています。

そういう経緯もあって、川口ブルワリーさんでも地場の川口御成道味噌の麦味噌を使用したビールが醸造されました。

飲んでみた感想

香りはほのかに漂う程度で、大豆っぽいコクがなんとなく感じられます。

口当たりはとても軽やか。

エールというよりもラガーに近いような印象。

のどごしも軽やかで、飲み終えるときにもしっかりキレが出てきます。

味噌というと濃厚なイメージがつきものですが、ビールとしての違和感を覚えるようなコクもなくすっきりと飲むことができます。

飲んだ後も味噌っぽさが残ったりしないので万人受けしやすい味わいにまとまっています。

香りの強さ
苦みの強さ
甘みの強さ
ボディの重さ
のどごしの良さ

 

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