- レモングラスの爽やかな香り
- フルーティながら確かな飲みごたえ
- 和食やエスニック料理の引き立て役にぴったり
ここで買いました
やまやで購入しました。
(2024/09/07 20:18:41時点 楽天市場調べ-詳細)
ブルックリン ソラチエース
- ブルワリー：ブルックリンブルワリー（キリンビール）
- 原産国：アメリカ
- ビアスタイル：セゾン
- アルコール：7.0%
こんなビールです
キリンビールと協業し、アメリカのクラフトビールブームの開祖とも言われているブルックリン・ブルワリー。
その魅力的なビールもさることながら、開業治安の悪かったブルックリンにコミュニティを生み出し、街を活性化させた役割を担ったことでも注目されているブルワリーです。
そんなブルックリン・ブルワリーのマスターブルワーのギャレット・オリバー氏が、サッポロビールによって北海道空知郡で開発・育種された新種のホップ・ソラチエースに魅了されて、その個性を存分に活かして2009年に限定醸造したのがブルックリン ソラチエースです。
日本国内では2019年にキリンビールから通販限定で販売されていて、好評を博したため2020年10月に全国発売されることになりました。
ソラチエースはサッポロビール Innovative Brewer SORACHI1984の全国発売により、なんとなく聞いたことがある人も増えているかと思います。
その鼻にほのかにツンとつく香りはヒノキやレモングラスを想起させ、ホップの「苦い」「柑橘っぽい」というイメージとは一線を画した特徴があリます。
まだ飲んでない方は先にこっちを飲んでください。
それほどまでに独特なホップなので、相性の良い麦芽や酵母などの原料を選択してビールに落とし込んでいく作業は一筋縄ではいかなかったのではないでしょうか。
ビアスタイルは酵母によるフルーティな香りとスパイシーな味わいが特徴のセゾン。
アルコール度数は7.0%で、比較的高め。
パッケージにトランプのエースが描かれていてとてもおしゃれですね。
どんな味わいなのか、早速飲んでみましょう。
いざ乾杯！
ソラチエースらしいレモングラスのようなハーブ香が広がります。
とても新鮮で、本物のレモンのようなフルーティさを感じます。
それでは乾杯しましょう！！
強めの発泡のビールが口の中に広がります
渋みとフルーティな香りの共演によってレモンティーのような味わいが感じられます
飲み口は軽やかですが、そこそこボディがあります。
レモンの味わいは酸味がアクセントになるだけでなく、ほのかな甘みも顔を出し、奥行きのある味わいに仕上がっています。
口の中でビールを回すと、ソラチエースらしいヒノキの香りと麦芽の風味が混ざり合い、爽やかな余韻を残します。
| 香りの強さ | |
|---|---|
| 苦みの強さ | |
| 甘みの強さ | |
| ボディの重さ | |
| のどごしの良さ |
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感想
ソラチエースの持つレモングラスの香りを存分に引き立て、フルーティでありながらもしっかりと飲みごたえを感じることができます。
ライトなゴールデンエールのサッポロビール Innovative Brewer SORACHI1984に少し物足りなさを感じる人も、このブルックリンソラチエースは満足のいく味わいに仕上がっているのではないでしょうか。
ラガーでありながらホップをしっかり効かせて存在感のあるブルックリン ラガーを醸造しているブルックリンブルワリーだからこそのしっかりした味わい。
また、公式サイトでは和食や魚料理、タイ料理などとのペアリングをおすすめしていますが、実際に飲んでみたところ、ほのかなハーブの香りと爽やかな喉越しがまさにぴったりだと感じました。
大手のビールでは感じられない繊細な味わいのビールです。
