- フルーティ＆麦芽の香り
- 厚みのあるずっしりとした味わい
- 後半の渋みと苦みが強烈
こちらは2020年に発売されたビールです。
2021年のものはこちらの記事に書きました。
ここで買いました
イオンで購入。
他のスーパーでサントリー ザ・プレミアム・モルツ 秋〈香る〉エールと一緒に陳列されているのをよく見かけます。
ふるさと納税でも期間限定で返礼品としてもらえるようです。
また、全国のヱビスバーでも樽生の琥珀ヱビス プレミアムアンバーを楽しむことができます。
琥珀ヱビス プレミアムアンバー
- ブルワリー：サッポロビール
- 原産国：日本
- ビアスタイル：
- アルコール：6.0%
こんなビールです
普段は飲食店でしか楽しめない、深みのあるアンバーカラーのヱビスが缶ビールとして登場。
今年で15年目だそうです。
琥珀=アンバーなわけですが、その美しい色味はクリスタル麦芽によって映し出されています。
ところで、クリスタル麦芽ってなに？
プレスリリースによると、
クリスタル麦芽（注1）によってもたらされた、目にも美しい琥珀色の輝きと、深いコクとまろやかな味わいが特長です。
（注1）カラメル麦芽の一種。麦芽の中がカラメル化し、宝石のように美しいことから「クリスタル麦芽」と呼ばれる。
クリスタル麦芽はカラメル麦芽の一種です。
じゃあ、カラメル麦芽ってなに？
サッポロビールの公式ホームページを開いてみましょう。
麦芽を焙燥する度合いを強めることなどで、色を濃くした麦芽の一つです。黒麦芽等と同様に、濃色ビールがつくられます。
麦芽の品種こそ明かしてくれませんでしたが、こういう飲み手の素朴な疑問に答えたり、自社で発信した情報に責任を持って対応しているサッポロビール社の姿勢から、真摯に物づくりに向き合っている様子が伝わってきますよね。
さぁ、そんな期待の琥珀ヱビスを早速飲んでいきましょう。
いざ乾杯！
グラスに注ぐと麦芽由来の香りが広がります。
穀物っぽくて、通常のヱビスと比べると奥行きのある香りです。
それでは乾杯しましょう！！
口に含んでみると、思ったよりも滑らかな舌触りがあり、同時にカラメルの香りが口内に漂ってきます。
このビールが他の秋ビールと大きく異なる点は、チョコレートを想起させるところ。
奥行きのあるチョコレートの甘みがあり、それがだんだんとほろ苦さへと変化していきます。
このほろ苦さがまた特徴的で、コーヒーのようにしっかりとしたビターな味わいがありながら、次第に焦げ焦げ感が現れてきます。
これは飲んでいておもしろい！
さらに、こんなに芳醇な味わいがありながらも後味はすっきり
重さを感じさせない飲みやすさが何よりも気持ち良いです。
| 香りの強さ | |
|---|---|
| 苦みの強さ | |
| 甘みの強さ | |
| ボディの重さ | |
| のどごしの良さ |
感想
他の秋ビール（秋味除く）が麦芽の焙煎によるほろ苦さやカラメル感をウリにしています。
琥珀ヱビスは麦芽の特徴をさらに引き出して、チョコレートのような芳醇さと奥深さを作り出しています。
これはおいしい！
普段のヱビスと比べても、いわゆる「ビールの苦み」は控えめなので、程よいほろ苦さを感じながらゴクゴク飲めます。
秋の味覚と合わせるのもありですが、ゆっくりとリラックスしながら飲むのに最適な一杯です。
ヱビスバーで樽生を飲んでみたいな。
