■日本

ベアレン醸造所 チョコレートスタウト

ベアレンビール チョコレートスタウト
  • 軽やかな香りとやさしい飲み口
  • ビターチョコレートのような香ばしさ
  • 複雑なほろ苦さによる余韻が心地よい
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ここで買いました

バレンタインデーに頂きました。

こちらはベアレンさんの通販サイトで販売しています。

ブルワリー立ち上げ時より参画しているベアレン醸造所専務取締役嶌田氏によるつなぐビールには、「世界に伝えたい日本のクラフトビール」コンテストでグランプリを獲得するまでの軌跡が描かれています。

ベアレンビール チョコレートスタウト

ベアレンビール チョコレートスタウト
ビール詳細
  • ブルワリー:ベアレン醸造所
  • 原産国:岩手県
  • ビアスタイル:スタウト
  • アルコール:5.0%

こんなビールです

岩手県にある老舗のブルワリー・ベアレン醸造所さんがバレンタイン時期に毎年発売している期間限定ビール。

原料にカカオなどを使用せず、焙煎されたチョコレートモルトを使用して丁寧に仕込みチョコレートの風味を表現しています。

ちなみにベアレン醸造所さんが2005年に日本で初めて醸造・販売した国産チョコビールで、この名前で商標登録もされています。

冬場はビールの売り上げが落ちるから、それならばバレンタインギフトとしてビールを醸造してみようというのがきっかけだそうです。

目の付け所の鋭さを感じますね。

ビール自体は本格的なドイツビールの製法に準拠して大麦麦芽、水、ホップのみを使用。

ところで、スタウトとはアイルランドで誕生したビアスタイル。

当時の英国の法律では麦芽に税金が課せられたため、アーサー・ギネス氏が大麦麦芽に焙煎した未発芽の大麦を加えて醸造して誕生したのがあのギネスビール。

なので、本来のスタウトはドイツの基準からは逸脱していました。

もちろんどちらもスタウトとしては間違いではありません。

同じスタイルの中にも様々なビールがあり、味わいや香りの違いを楽しむことができるのがビール。

ベアレンさんの硬派なチョコレートスタウトを早速飲んでみましょう。



いざ乾杯!

開栓するとほのかなカカオのような香り

他のスタウトと比較すると香りの強さは控えめでとがった酸味なども出ていないため、すんなりと違和感なく鼻腔に入ってくるようなやわらかさがあります。

それでは乾杯しましょう!!

チョコレートと麦芽の香ばしさが気持ちいい

飲み口も濃過ぎず、わりとすっきり。

ところが、舌の上にカカオ85%のビターチョコレートような濃厚な味わいが広がります。

カカオを彷彿させるような酸味も程よく出ている。

チョコレートっぽさが表現されてますね。

さらに、ビールを舌で回してみると麦芽のほろ苦さが強く出てきます。

このほろ苦さのコクが深い!

こんがりと焦がした麦芽を使っているんだろうなとイメージさせてくれます。

苦みは飲んでいるときにはあまり顔を出しませんでしたが、喉を通過した後からグーッと苦みがわきあがり、しっかりとした飲みごたえを演出するとともにほろ苦い香りに奥行きをプラスしてくれます。

香りの強さ
苦みの強さ
甘みの強さ
ボディの重さ
のどごしの良さ

 

感想

スタウトというとギネスビールを思い出して、苦みや渋みを想像する人が多いかもしれません。

しかし、ベアレンさんのチョコレートスタウトはすっきりとした飲みやすさとビターチョコレートの風味を感じさせ、それでいてしっかりとした飲みごたえを感じるビールに仕上がっています。

あまり飲み慣れていない人にとってイヤだろうなと思われる部分を抑えながらも、芯のしっかりしたビターな香りをかいでいると細かいところまで丁寧に作りこんでいることが伝わってきます。

ビールに詳しくない人でも飲みやすいですし、贈り物として喜んでくれる人も多いのではないでしょうか。

ケーキやアイスのお供に飲んでみても楽しめるはずです。

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