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ベアレンビール ミルクチョコレートスタウト

ベアレンビール ミルクチョコレートスタウト
  • カフェラテのようなやさしい香り
  • 酸味・甘さ控えめでマイルド
  • 口どけよく飲みやすいスタウト
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ここで買いました

バレンタインデーに頂きました。

こちらはベアレンさんの通販サイトで販売しています。

ブルワリー立ち上げ時より参画しているベアレン醸造所専務取締役嶌田氏によるつなぐビールには、「世界に伝えたい日本のクラフトビール」コンテストでグランプリを獲得するまでの軌跡が描かれています。

ベアレン醸造所 ミルクチョコレートスタウト

ベアレンビール ミルクチョコレートスタウト
ビール詳細
  • ブルワリー:ベアレン醸造所
  • 原産国:岩手県
  • ビアスタイル:スタウト
  • アルコール:5.0%
  • 副原料:乳糖

こんなビールです

岩手県にある老舗のブルワリー・ベアレン醸造所さんがバレンタイン時期に毎年発売している期間限定ビール。

原料にカカオなどを使用せず、こんがり焙煎されたチョコレートモルトを使用して丁寧に仕込みチョコレートの風味を表現しています。

こちらのミルクチョコレートスタウトはほんのりとした甘みを出すために乳糖を加えています。

乳糖はHAZY IPAなどでも口当たりをまろやかにするために使われているだけでなく、麦芽の糖分と違って酵母と混ざってもアルコール発酵をしないため海外のノンアルコールビールの醸造にも使われています。

様々な用途がある分、使い方にもセンスが出てきそうですね。

ところでベアレンさんのパンフレットによると、スタウトの誕生した英国では「ミルクスタウト」と表記をするとミルクが入っているものと誤解を招くという理由で商品名からミルクが取り除かれていた時期もあったそうです。

そんな紆余曲折を経たビアスタイルのビールを味わってみましょう。



いざ乾杯!

ミルクのたっぷり入ったカフェラテのようなマイルドな香りが感じられます。

スタウトにしては焙煎した焦げ感や酸味が鳴りを潜めています。

コーヒーよりもまろやかで、それでいてチョコレートの甘みもほのかに漂っています。

それでは乾杯しましょう!!

クリーミーだけどしっかりミルクチョコレート

ミルクのようなふくよかな味わいが口に広がっていきます。

それでいてすっきりと飲めてしまう。

スタウト特有の酸味がなく、甘みもおさえてあることが飲みやすさを加速させてくれます。

鼻から抜け出る香りはとてもクリーミー。

ミルクチョコレートとは言い得て妙ですね。

飲み込むと、まるでチョコレートのような苦みが口の端からにじみ出てきます。じんわりと口の中が熱くなる感覚も。

また、液温が上がるにつれ、ビールらしい麦芽の香りと甘みが増してきて、奥行きのある味わいを楽しむことができます。

香りの強さ
苦みの強さ
甘みの強さ
ボディの重さ
のどごしの良さ

 

感想

スタウトというとギネスビール。焙煎感とほろ苦さが真っ先に思い浮かびます。

ベアレンさんのミルクチョコレートスタウトは、スタウトの持つ特徴を活かしながらも刺激が強くなり過ぎず、マイルドな味わいに仕上がっています。

また、スタウト特有の酸味が苦手な人も多いかと思いますが、このビールはほとんど感じません。

何よりも口当たりがやわらかく、喉の通りもスムーズで飲みやすいんです。

苦いスタウトや酸味がイヤな人に強くオススメしたいです。

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