ビール

サントリー ザ・プレミアムモルツ マスターズドリーム〈ダイヤモンド麦芽の恵み〉

  • ダイヤモンド麦芽の濃厚なコクと旨み
  • 麦芽由来のほろ苦さの余韻が心地よい
  • 特別な時にこそ飲みたいビール
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ここで買いました

やまやで購入。たまたまバラで売っていました。

通常はギフト品として販売されています。

ザ・プレミアムモルツ マスターズドリーム〈ダイヤモンド麦芽の恵み〉

サッポロ GOLD STAR(ゴールドスター) 


サッポロ GOLD STAR(ゴールドスター)

ビール詳細
  • ブルワリー:サントリー
  • 原産国:日本
  • ビアスタイル:
  • アルコール:5.0%

こんなビールです

神泡なPRがメインのプレモルですが、ビールの原料ではチェコ産ホップのザーツダイヤモンド麦芽へのこだわりを前面に打ち出しています。

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ザーツはチェコの代表的なホップで、様々なビールにも使われていて目にする機会もありますが、このダイヤモンド麦芽というのがよくわかりませんでした。
 
そんなダイヤモンド麦芽にスポットを当てたプレモルが、2018年よりギフト専用のマスターズドリームとして発売されています。

ダイヤモンド麦芽とはチェコの伝統の大麦品種で、現地ではディアマントと呼ばれています

ザ・プレミアム・モルツ  初仕込2020でも書きましたが、ザ・プレミアムモルツにも深いコクを演出するために一部使用しています。

こちらのインタビュー記事によると、

「ダイヤモンド麦芽は、上質で深いコク、香りを持つ麦芽です。
…しかしその個性が強いため、単純にその量を増やしただけでは、マスターズドリームで守らなくてはいけない、多重奏で濃密な味わいと全体のバランス感が崩れてしまいます。
…柔らかな苦味を感じた後に、深いコクが広がってくる――、それがマスターズドリームの特徴です。今回の〈ダイヤモンド麦芽の恵み〉では、そのコクが今まで以上に強く、重厚に、感じていただけるはずです…マスターズドリームは、先ほどお話したコクや甘みが広がった後、鼻から抜けていく心地よい香りが感じられますが、〈ダイヤモンド麦芽の恵み〉では、その質が異なり、麦芽本来の香りがより際立っていますね」

簡単に言うと、ダイヤモンド麦芽は個性が強く、そのままではゴクゴク飲めるようなビールにはなりにくい。

そのために、マスターズドリームでは他の要素とのバランスを考えながら、ダイヤモンド麦芽の持つ上質で深いコクと香りを際立たせたということなのでしょう。

ザ・プレミアム・モルツ  初仕込2020でコスト的な面を無視したとしても、ダイヤモンド麦芽の比率が高いと味が濃厚になりすぎてビールが進まなくなるのはメーカーさんとしても痛いところなのかもしれませんね。

だからこそ、こういったビールがマスターズドリームとして飲めることはとても素晴らしい機会だと思います。

いざ乾杯!

グラスに注ぐと、ビスケットような麦芽の甘い香りが漂ってきます。

麦芽推しであることに間違いはありません。

 
それでは乾杯しましょう!!

 

麦芽の旨み・甘みが隅々まで染み渡る!

一口目はレモンティーのように透明感のある甘酸っぱさと紅茶のような渋みがあります。

そこから麦芽の濃厚な旨みが広がっていきます。

ミディアムボディなのに、わりと重厚。

ウィンナラガーが好きな僕にはこの麦芽の甘みはたまりません!!

苦みはホップ由来のものはほとんど感じないものの、飲み込むときに焦がしたようなほろ苦さが現れます。

このほろ苦さが長いこと口の中に残り、心地よい余韻に浸ることができます。

香りの強さ
苦みの強さ
甘みの強さ
ボディの重さ
のどごしの良さ

 

感想

マスターズドリームならではのこだわりを感じるビール。

ガブガブ飲むのではなく、特別なイベントや何かを成し終えてゆっくりしたいときに飲むのにふさわしいです。

飲むとダイヤモンド麦芽の個性がググっと前に出てきますが、旨みの奥深さとほろ苦さの余韻が奥行きを感じさせ、かなりの満足感を与えてくれます。

目上の人に贈るプレゼントとして選んでも、まずハズさないビールでしょう。

こちらのプレモル初仕込もダイヤモンド麦芽の個性が活きているので、まずは買って飲んでみてください。

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