- 岩塩と黒こしょうが醸すシズル感
- スパイシーだけどあまり苦くない
- 料理のおいしさを引き立ててくれる
ここで買いました
ビックカメラで購入。
入手しにくさで有名なInnovative Brewerシリーズもここに来れば売っています。
まだ、Innovative Brewer BEERCELLO（ビアチェッロ）も残っていました。
Innovative Brewer GOURMET BEER（グルメビア）〈2019〉
- ブルワリー：Innovative Brewer（サッポロビール）
- 原産国：日本
- ビアスタイル：
- アルコール：5.0%
こんなビールです
今年はSORACHI1984の全国発売もあり、大きく飛躍したInnovative Brewer。
限定ビールのThat’s WOW！シリーズも、GOURMET BEER（グルメビア）が最後になります。
パッケージが相変わらず美しいですね。
スカイピルスでは気球に吊られて宙を舞う船、ビアチェッロではその船がクローズアップされ、さらにグルメビアでは、おそらく船に掲げられていたと思われる旗がクローズアップされていて、3つのビールに一連のストーリーが感じられるのも良いですね。
プレスリリースによると
マイルドな塩味のアルペンザルツ（注１）と、皮を削りよりシャープな辛味に仕上げた黒こしょうの2種類の調味料で、麦のおいしさを引き出し、仕上げにはライムピールの爽やかな風味を加えました。爽快さとうまさを兼ね備えた、気軽に楽しめるごちそうをお楽しみください。
（注１）ドイツアルプスの麓の豊かな自然に恵まれたベルヒテスガーデン地方で採取される岩塩。素材本来のおいしさを引き立てる、コクのあるまろやかさが特長です。
これだけ読むと、料理のレシピにしか思えない。
まさにグルメビアですね。
食塩をビールに入れて泡ができる作用を利用して学生時代によくイタズラをしたものですが笑、ビールの原料に岩塩とコショウを入れるのは、ありそうでないアイディアですね。
有名なベルギービール・ヒューガルデンもコリアンダーという薬草が入っていて、独特な風味を出しています。
ビールにハマり始めた頃、コリアンダーをよくよく調べたらパクチーのことと知ってびっくりしました。
パクチーとビール、想像もつかなかったですけど意外と相性が良かったんですね。
このグルメビアも、飲む前の期待と冒険心に火を付けてワクワクさせてくれます。
いざ乾杯！
グラスに注いで鼻を近づけると、おそらく岩塩と黒こしょうによるものと思われる、シズル感のある香りが漂います。
ビールなのに、思わずヨダレを垂らしてしまいそう。
すでにグルメビアな雰囲気が溢れています。
それでは、乾杯しましょう！！
白ワインのようにフルーティ。
口溶けが良く、程よいライムの酸味が感じられます。
苦みはあまりないのに、飲み込んだ後に舌と喉奥を熱くなってくるんです。
まさにスパイシー。
そして、鼻から抜ける香りに特徴があって、梨のような優しい甘い香りが流れてきたと思ったら、控えめながら麦芽の香りも感じられます。
喉越しもスッキリとしていて清涼感があります。
| 香りの強さ | |
|---|---|
| 苦味の強さ | |
| 酸味の強さ | |
| 甘みの強さ | |
| のどごしの良さ |
感想
思わずヨダレが垂れそうな風味から梨のような甘い香りまで、目まぐるしく味わいが変化していく様子は一級の料理のよう。
一方で、飲み口はあっさりとしたライトボディ。
食欲が刺激され、必然的につまみがほしくなります。というか、料理を間違いなく引き立てます。
白ワインのように、料理と合うスッキリとした飲み物が欲しい時にピッタリです。
サッポロビール ヱビス with ジョエル・ロブション フレンチピルスと一緒に飲んでみると楽しいかもしれまんね。
